2021年10月14日のハイパー縁側は、株式会社Bonafideの南條泰朝さんをゲストにお迎えしました！
テーマは「Bonafide“一歩を踏み出す勇気”」

まずは、南條さんが飲食に携わるきっかけについてお聞きしました。きっかけは二つあったそう。
一つは、大学時代に出会った憧れの上司が飲食業をしていたこと。もう一つは、兄に30歳まではやり直しができるので自分がやりたいと思う事をやってみたら？と言われた一言で、飲食の道へ。

アルバイト経験を経て、入社して間もなく憧れの上司が店長を務めていたお店を引き継ぐことに。そこで、人に対しての価値観が変わる出来事が起きます。

自分が店長になってから二か月後に、40名いたアルバイトが10名程になりました。店長になった責任感やプライド、憧れの上司に早く近づきたい！という強い想いが反面となり、それが原因で辞めていったそう。
そんな時、十代の子から「なんで私たちを頼ろうとしないんですか？」と言われ、人に頼ることや助けてもらうことの大切さに気づかされます。

そして、人として店長としてレベルを上げるため他の店舗で経験を積み、27歳には会社全体のマネージャーを任されるまでになりました。
その経験を活かし、2019年には西中島南方で個人事業の「鉄板屋 な。」をオープン。

地域の飲食店オーナーが集う「肉中島南方」では、鳥のヒナを育てて販売するところまでの循環を担う活動も展開し、飲食から地域貢献・地域活性を目指す活動もされています。

会場に来場された方にも「今、踏み出そうとしていることはありますか？」と質問。

「現在、訪問看護をしていて、仕事以外の場面で“人の役に立ちたい”とずっと思っているが、まだ自分の中で明確なビジョンがないので、今日はヒントをもらいにこの場に来ました。」と話します。

南條さんが起業する際にその背中を押した廣瀬さんからは、「踏み出さないと見えない景色は必ずある。それはやってみないと誰にもわからない。5年後10年後に振り返った時、“あの時やっていればよかった…”とするのか、失敗したとしても“あの時やっていたから今がある”とするのかは自分次第」と。
南條さんも、3年前にその一言があったからこそ今の自分がある、と仰います。

来年には京都か中津エリアでもう一店舗出店されたい、と南條さん。
これからもチャレンジを続ける南條さんの活躍が楽しみですね。