星野 隆護(Hoshino Ryugo)

ロケストパン職人・Rocketstover / 農家

1969年生まれ。甲南大学理学部生物学科卒業。
薬品会社に勤務し、研究所、製造部、マーケティング部に所属。
40歳から南丹市(京都府)で農業を始める。生物学をベースに「植物が最も喜ぶ環境とは?」と自問して生育を管理するのではなく、高い生命力が美味しく豊富な実りをもたらすと気付き、農薬や市販肥料を使わず落ち葉や米ぬかなどでトマトを栽培(農業は現在、休業中)。
2013年1月にロケットストーブに出会い、天然酵母パンを焼く暮らしを手探りで始める。
その美味しさ、手作りの楽しさや大切さを伝えることを目標に、溶接など高度な技術を要せず誰でも作れる独自のロケットストーブを広める活動を行っている。
日々の暮らしで天然酵母パンを気軽に焼けるよう、洗い物を少なく、生地をこねないなど手間をかけないことを心がけている。

【トークセッション】
4月20日のゲストは、Rocketstoverの星野さんです。ロケットストーブと出会い、その魅力を伝える独自の活動を展開される星野さん。当日はロケットストーブの魅力と併せて、薪や炭などの木質系燃料を日々の暮らしに手作りで取り入れようとしている星野さんのお話を皆さんでお聞きしましょう。

【テーマ】
焔のある暮らし

【開催日時】
2022年4月20日(水) 18:00〜19:00

【開催場所】
大阪市北区中津3丁目10-4 西田ビル

【ライブ配信先】
https://www.facebook.com/NAKATSU.NishidaBuilding/